Torta di mele e cannella, vegan e gluten free

Difficoltà: Bassa

Vegan

Gluten free

La torta di mele è un'ottima scelta sia per una buona e sana colazione/merenda che per un fine pasto.

Preparate gli ingredienti:

200gr farina di riso

50gr fecola di patate

150 gr zucchero di canna

100gr olio di semi

130ml latte vegetale

1 bustina lievito per dolci

1 pizzico di sale

Scorza grattuggiata di un limone (possibilmente bio)

Cannella q.b.

2 mele

Iniziate la lavorazione tagliando le mele a pezzetti irregolari e facendole macerare in acqua, zucchero e limone.

Accendete il forno a 180°.

Versare gli ingredienti solidi in una terrina e amalgamate con gli ingredienti liquidi già uniti. Quando il composto sarà omogeneo. aggiungere le mele facendole ben legare al composto.

Oliare una tortiera da 25cm di diametro, passare un velo di farina di riso e versare l'impasto. Spolverare con zucchero di canna.

Cuocere per 35minuti.

E' una delizia!!!