Cupcakes vegani al cioccolato

Ciao!!

Riprendiamo l'appuntamento mensile con le ricette vegane da realizzare per voi o per i vostri inviatati.

Chi già mi conosce sa che ho un debole per i dolci per cui acnhe questo mese un fantastico doelcetto: cupcake vegano al cioccolato!!

Direi che ne vale davvero la pena!!

Cupcake vegano

Preparazione velocissima, ingredienti di facilissima reperibilità e un gusto da urlo!!

Per realizzare 12 cupcakes vegani avrete bisogno di:

12 pirottini e teglia per cupcakes

180 gr farina 0

240 ml latte di riso

1 c aceto di mele (o limone)

150 gr di zucchero di canna o fruttosio

75 ml olio evo

35 gr cacao amaro

1c raso di bicarbonato

1/2 c lievito per dolci vegan

1/4 c di sale

una manciata di gocce di cioccolato

c=cucchiaino classico

PREPARAZIONE

Uniamo il latte e aceto.

Accendiamo il forno a 180°

Uniamo in una ciotola farina, cacao, bicarbonato, lievito e sale.

Poi riprendiamo il latte e aggiungiamo zucchero ed olio. Amalgamiamo perfettamente. Uniamo alla farina ottenendo un composto liscio e abbastanza liquido.

Versiamo nei pirottini riempiendoli per 2/3, Mettere in superficie le gocce di cioccolato (si immergeranno nel composto) e inforniamo subito nel forno caldo.

20 minuti, prova stecchino e voilà, i vostri cupcakes vegani al cioccolato sono pronti!!!

Non durano tantissimo.....li mangerete tutti subito!!

Tutte queste ed alte ricette le trovate anche sul sito e sul blog www.totalveg.it

Alla prossima!!

Clara

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